任性五寶媽五個兒子的生活日常就是精彩

小金魚終於可以跟我們一樣盡情的吃炸雞了

食材：

2 塊 去骨去皮雞腿肉 (約500克)，切塊(約2公分)

（如果時間可以的話建議肌肉要先醃一下，做起來肌肉比較不會乾乾的）
2 粒 蒜頭  （喜歡味道重的蒜頭可以加多一點）
1 大匙 玉米粉
70 克 低筋麵粉 (60克為裹粉用)
¼ 茶匙 白胡椒粉
1 茶匙 黑胡椒粉
½ 茶匙 鹽  （這樣的量不大會鹹，大人吃可能會覺得味道太淡）
1 茶匙 油    
1 顆 蛋白

作法：

1. ＊將去骨雞腿肉、蒜頭使用料理機打成雞肉泥
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3. ＊加上玉米粉、低筋麵粉、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、油和蛋白全部攪和在一起
4. 
5. ⚠️如果料理機是馬力比較小的就建議分開打
6. ＊將雙手沾上少許水份，取50克雞肉泥用手捏成塊狀(厚度1公分)
7. 一定要沾水唷！不然雞肉泥會黏在手上，會很難做出形狀
8. 雞塊兩面沾上少許低筋麵粉
9. ⬇️這是雞肉泥捏好後有沾粉的雞塊，氣炸完後會有白白的粉
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11. ⬇️這是雞肉泥捏好直接放在烘培紙上沒有沾粉的雞塊
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14. （這個步驟可有可無如果要裹粉記得不要裹太多唷不然烤起來會有白白的粉很多）
15. ，將捏好的雞塊放入舖有烘焙紙的烤盤內，放入已經預熱過（180°C預熱）的烤箱以180°C烤7分鐘！
16. （因為沒有專業烤箱，所以我全部都用氣炸鍋代替）
17. ＊可以先製作好一些放在冷凍，等要吃時候再將烤箱溫度調高到250℃ 、如果是使用氣炸溫度200\時間7~8分鐘
18. （記得時間一半的時候要翻面唷）就能食用嘍！
19. 如是烤箱溫度調高到250℃，雞塊兩面各烤3分鐘或直到呈現金黃色，即可享用。

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